Curiosidades: O que significa cappuccino?

Curiosidades: O que significa cappuccino?

Por Kelly Stein

Que seria do mundo gastronômico sem os monges da Europa antiga? Se você pensar bem, não seria tão interessante. Eles foram responsáveis pela popularização das cervejas, produção de licores como o Chartreuse e aperfeiçoaram a arte de fazer vinhos. No café, eles também deixaram sua marca. Estou falando do nosso bom e velho cappuccino. Você sabe qual é a origem do nome cappuccino?

Para ser mais exata, foram os frades da uma determinada ordem franciscana que “batizaram” a bebida. Na receita clássica (1/3 de café espresso, 1/3 de leite vaporizado e 1/3 de espuma de leite vaporizado) nada foi alterado. Já o nome pegou, pois há uma semelhança entre a cor do cappuccino e dos hábitos (uniforme) dos religiosos.

Há quem diz que a palavra cappuccino é um diminutivo da cappuccio, que em italiano significa capuz. De acordo com o blog Coffee Shop, esta é uma menção a uma determinada ordem de monges franciscanos, que foi fundada no início do século 16 e que receberam a alcunha: monges capuchinhos, ou “Cappuccini” em italiano. Mesmo sem achar registros oficiais, que falem sobre a verdadeira origem da palavra cappuccino, as versões acima já nos dão uma boa pista e matam parte de nossa curiosidade.

Com este toque divino, fica fácil entender porque o cappuccino é tão bom!
Mexido de Idéias

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